BELVEDERE PILS
Produttore: Rebels
Fermentazione: Bassa
Tipologia: Keller Pils 5% vol.
Una chiara classica, luppoli nobili enfatizzano Keller pils, conferendole leggere note erbacee e floreali, con le note mielate e di cereale dei malti. La bevanda è armoniosamente semplice ed equilibrata allo stesso tempo.
33 CL — 6.50
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SERIAL TRIPEL
Produttore: Rebels
Fermentazione: Alta
Tipologia: Belgian Tripel 8% vol.
Color arancio chiaro dalla leggera opalescenza, schiuma compatta. I sentori del lievito Trappist e di WitBier creano un bouquet speziato equilibrato dall’aggiunta di scorze di bergamotto. Il corpo secco e beverino che nasconde una birra pericolosamente alcolica.
33 CL — 6.50
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TROPICAL BOMB
Produttore: Rebels
Fermentazione: Alta
Tipologia: Imperial IPA 8% vol.
Secca e beverina dall’amaro delicato e dalle note fresche e succose di frutta tropicale. Chiara, giallo intenso, cristallina, dall’aroma di mango e papaya. L’equilibrio tra l’ingresso amaro, dato dall’importate uso di luppoli, e le noti dolci non fanno percepire neanche la gradazione elevata.
33 CL — 6.50
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PARROT INVASION
Produttore: Rebels
Fermentazione: Alta
Tipologia: West Coast IPA 6% vol.
Ecco l’IPA super beverina con un amaro morbido e un’aroma esplosivo dall’accento floreale. La birra di grande bevuta che volevi, ti fa volare. Produciamo tra città e campagna ed questa è la ricetta studiata di una classica West Coast IPA, linea fissa amara prodotta da Rebel’s .
33 CL — 6.50
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GORREANA
Produttore: Rotorcraft
Fermentazione: Alta
Tipologia: Red IPA 6,1% vol.
IBU: 56
Piuttosto limpida, di colore rosso-ambrato, è caratterizzata da una schiuma bianca abbondante, di grana media ed abbastanza persistente. Ha l’aroma intenso dei luppoli americani. Il gusto è elegante e persistente, ammorbidito da piacevoli note di caramello.
33 CL — 6.50
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GROUNDSWELL
Produttore: Rotorcraft
Fermentazione: Alta
Tipologia: Ex Special Bitter 5,5% vol.
IBU: 42
Extra Special Bitter britannica, dal colore ambrato- ramato con schiuma fine e compatta; all’olfatto sentori floreali e lievemente fruttati. Il gusto è intenso, tendente al dolce con lievi toni di nocciola e frutta matura. Il corpo è medio, la frizzantezza molto leggera.
33 CL — 6.50
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BROWNIE
Produttore: Rotorcraft
Fermentazione: Alta
Tipologia: Brown Ale 5,5% vol.
IBU: 27
Birra velata, color ebano, è caratterizzata da una schiuma color cappuccino non molto persistente. L’aroma è molto intenso con note caramellate, cookies e nocciola. Al gusto tendenza dolce, dei malti caramellati e tostati. Una birra morbida e corposa, piuttosto dolce ma di grande equilibrio.
33 CL — 6.50
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SHAKA WOOP
Produttore: Rotorcraft
Fermentazione: Alta
Tipologia: Session IPA 6% vol.
IBU: 49
Birra chiara, caratterizzata da una schiuma color bianco con grana dalle bolle piccole e medie ed abbastanza persistente. Sentori dolci e fruttati con leggere note floreali. Finale secco, dal retrogusto un po’ piccante ed erbaceo
33 CL — 6.50
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SVIRGOLA
Produttore: Birrificio Aimara
Fermentazione: Alta
Tipologia: Double IPA 7,6% vol.
Una bionda Double IPA dalla bevuta decisa. Corpo presente, luppolatura tropicale, bevuta ben bilanciata. Il carattere è moderno ma lo spirito è decisamente vecchio stile.
33 CL — 6.50
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OZZY
Produttore: Birrificio Aimara
Fermentazione: Alta
Tipologia: Saison Kveik IPA 4,5% vol.
Session IPA con lieviti Kveik per una bevuta moderna ed equilibrata. Dal colore chiaro leggermente velato, tipica per il carattere citrico e tropicale dai luppoli, le note speziate e di pane dai lieviti. Corpo snelloe fresco
33 CL — 6.50
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TRIPLA
Produttore: Birrificio Aimara
Fermentazione: Alta
Tipologia: Belgian Tripel 8,7% vol.
In stile “d’Abbazia”, ma in una veste moderna. Le belgian tripel, infatti, rappresentano un’evoluzione. Biondo intenso e una schiuma bianca e grossolana, si caratterizza per un profumo dominato da note di frutta candita, agrumi e uva spina.
33 CL — 6.50