KWAK 33 CL
Provenienza: Belgio
Gradazione alcolica: 8,4% vol.
Colore: Ambrato
Note di degustazione: Speziato e dolce con sentori di malto che la rendono ancora più invitante, al palato offre un caldo aroma di caramello.
Tipologia: Speciale
Descrizione: Prodotta in Belgio nella località di Buggenhout, la Kwak è una birra doppio malto da 17,5 gradi saccarometrici. La birra Kwak, ad alta fermentazione, si presenta di un bel colore ambrato vivace e con una delicata schiuma, fine, persistente e davvero piacevole.
Abbinamenti: Salumi poco salati, primi piatti con sughi alla carne, carni rosse grigliate, formaggi freschi, crostate alla frutta.
33 CL — 5.50
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TRAPPE BLONDE
Provenienza: Olanda
Gradazione alcolica: 6,5 % vol.
Colore: Chiaro
Note di degustazione: deciso
Tipologia: Trappiste
Descrizione: Bionda dorata, schiuma fine e abbastanza persistente. L’aroma è robusto di malto, un tocco di alcool e una abbondante dose di note secche di luppolo. Di media frizzantezza, ha corpo rotondo e non robusto, con la prevalenza abboccata del malto e una sensazione conclusiva di amarognolo e asciutta, derivante dall’uso abbondante di luppolo.
Abbinamenti: Insalate fredde di carne e verdure. Sughi di carne bianca, sughia base di pomodoro e sughi di verdure miste. Carni bianche everdure. Formaggi freschi. Frutta secca.
33 CL — 6.00
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TRAPPE QUADRUPEL 33 CL
Provenienza: Olanda
Gradazione alcolica: 10 % vol.
Colore: Ambrato
Note di degustazione: deciso
Tipologia: Trappiste
Descrizione: La Trappe Quadrupel viene prodotta una sola volta all’anno per riscaldare l’autunno. Il corpo possente e ricco di sfumature, dal malto dolce alla cannella: lascia alla fine un tocco di zenzero.
Abbinamenti: Primi con ragù di carne o stracotto, tortellini ripieni con fonduta di formaggi e porcini. Brasati, tagliate insaporite da spezie dolci, guanciale di maiale al forno con patate. Dolcetti alla cannella.
33 CL — 6.50
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BIG BEAR PALE ALE GLUTEN FREE 33 CL 
Provenienza: Spagna
Gradazione alcolica: 6
Tipo di fermentazione: Alta
Colore: Ambrato
Note di degustazione: Bouquet aromatico sorprendentemente british in cui si rintracciano sensazioni gustative di biscotto, mela, radici di zenzero e liquirizia.
Temperatura di servizio: Min. 4 – Max. 7
Tipologia: Speciale
Descrizione: Da Barcelona Beer Company, craft brewery di Barcellona, una Pale Ale, birra senza glutine molto vicina allo stile inglese, prodotta lavorando con un’attenta scelta di malti, luppoli e lieviti, senza additivi e con acqua pura del Parco Naturale del montseny, l’Acqua de “Font del Regàs”.
33 CL — 6.00
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LA CHOUFFE GOLDEN ALE 33 CL
Provenienza: Belgio
Gradazione alcolica: 8
Colore: Chiaro
Note di degustazione: Armonioso ed equilibrato, finale caramellato e dolciastro di lunga durata.
Tipologia: Golden Ale
Descrizione: La Chouffe è una birra in perfetto stile “ale belga”, non pastorizzata e non filtrata, prodottaa senza l’aggiunta di alcun additivo e che svolge una seconda fermentazione in bottiglia. Viene prodotta utilizzando l’acqua della sorgente di Cedrogne ed un tipo di malto speciale.
Abbinamenti: Primi piatti leggeri e poco strutturati, secondi di carni bianche, pesci e crostacei, salumi stagionati e dolci alla crema.
33 CL — 6.50